Gewürze geben Gerichten erst richtig Seele. Es gibt weltweit unzählig viele Gewürze und Aromen und sie richtig zu kombinieren ist eine Wissenschaft. Wie gut, dass dieser Kochkurs Hobbyköchen genau zeigt, wie es richtig geht.

Für Fleischliebhaber ein vier Gänge Himmel, wie sagt der Fleischliebhaber mein Fleisch ist mein Gemüse! Kalb |

Zitronengrassuppe mit Maishähnchen-Saté und Kalbstatar

Duo vom Bauernhof mit Tomaten-Steckrübenpüree und Sauce Hollandaise

Vanille Créme brélée mit Obstsalat und Mango-Basilikum Sorbet

Die Küche Thailands ist vornehmlich vom Reis, Wassertiere und Wasserpflanzen geprägt. Ab dem 17. Jahrhundert haben sich die Essgewöhnheiten durch Einflüsse aus Europa, China und Indien verändert. Reis ist das Grundnahrungsmittel in Thailand.

Das Land in dem die Zitronen blühen ist eines der Sehnsuchtsländer der Deutschen. Kein Wunder - kaum ein anderes Land steht so für Urlaub und Urlaubsküche. In diesem Kochkurs zeigt der Profi-Koch, wie man ein originales italienisches Menü zaubert.

Kochen mit frischem Gemüse, duftenden Kräutern und natürlich aromatischen Gewürzen.

Spanische Gerichte sind wie die Bewohner des Landes: mit Leidenschaft versehen. In diesem Kochkurs bereitet die Gruppe ein komplettes Spanien-Menü zu. Klassiker und echte Geheimtipps aus der spanischen Küche kommen dabei auf den Teller.

Fisch ist nicht nur gesund, er schmeckt auch gut. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer Fisch zuzubereiten und welche Beilagen, Soßen und Gewürze das Menü komplettieren. Im Anschluss an den Kochkurs wird das Menü gemeinsam verzehrt.

Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten wie rohen oder geräucherten Fisch, rohe Meeresfrüchte, Nori (getrockneter und gerösteter Seetang), Gemüse, Tofuvarianten und Ei. Sushi wird in mundgerechten Stücken optisch ansprechend zubereitet serviert.

Die Mittelmeergegend ist besonders beliebt für Urlaube. Das liegt nicht nur am Wetter, sondern sicher ebenso an den leckeren und frischen Gerichten. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer, wie frische Zutaten richtig kombiniert und gewürzt werden, um diesen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen.

Schokolade macht glücklich. Noch besser wird sie, wenn man die süßen Häppchen selbst hergestellt hat. In Dresden zeigt ein Chocolatier, welche Zutaten die Teilnehmer benötigen. Mit einfachen Mitteln entstehen kleine Häppchen, die allein beim Anblick das Wasser im Munde zusammen laufen lassen.

Wintergrillen – Köstliches über Feuer im SchneeEs ist furchtbar kalt – wir holen die Winterkleidung aus dem Schrank, machen uns auf frostige Temperaturen gefasst und vielleicht gilt es auch, die Wege vom Schnee zu befreien.

Italien- genießen mit allen SinnenTraumhafte Landschaften und Gerichte bietet das Land von Norden bis Süden, genauso verzaubert die italienische Küche seine Gäste. Nach Pizza kommt auch die allbeliebte Pasta in Italien in verschiedenen Formen vor.