Für Fleischliebhaber ein vier Gänge Himmel, wie sagt der Fleischliebhaber mein Fleisch ist mein Gemüse! Kalb |

Zitronengrassuppe mit Maishähnchen-Saté und Kalbstatar

Duo vom Bauernhof mit Tomaten-Steckrübenpüree und Sauce Hollandaise

Vanille Créme brélée mit Obstsalat und Mango-Basilikum Sorbet

Wintergrillen – Köstliches über Feuer im SchneeEs ist furchtbar kalt – wir holen die Winterkleidung aus dem Schrank, machen uns auf frostige Temperaturen gefasst und vielleicht gilt es auch, die Wege vom Schnee zu befreien.

Gewürze geben Gerichten erst richtig Seele. Es gibt weltweit unzählig viele Gewürze und Aromen und sie richtig zu kombinieren ist eine Wissenschaft. Wie gut, dass dieser Kochkurs Hobbyköchen genau zeigt, wie es richtig geht.

Die Küche Thailands ist vornehmlich vom Reis, Wassertiere und Wasserpflanzen geprägt. Ab dem 17. Jahrhundert haben sich die Essgewöhnheiten durch Einflüsse aus Europa, China und Indien verändert. Reis ist das Grundnahrungsmittel in Thailand.

Italien- genießen mit allen SinnenTraumhafte Landschaften und Gerichte bietet das Land von Norden bis Süden, genauso verzaubert die italienische Küche seine Gäste. Nach Pizza kommt auch die allbeliebte Pasta in Italien in verschiedenen Formen vor.

Kochen mit frischem Gemüse, duftenden Kräutern und natürlich aromatischen Gewürzen.

Das Land in dem die Zitronen blühen ist eines der Sehnsuchtsländer der Deutschen. Kein Wunder - kaum ein anderes Land steht so für Urlaub und Urlaubsküche. In diesem Kochkurs zeigt der Profi-Koch, wie man ein originales italienisches Menü zaubert.

Dass Essen sinnlich sein kann, hat sicher schon jeder erfahren und, dass manche Lebensmittel anregende Wirkung haben, weiß man auch. War man vielleicht nicht weiß, ist, wie man diese Lebensmittel zu einem sinnlich-leckeren Menü kombiniert. Dieser Kochkurs zeigt es.

Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten wie rohen oder geräucherten Fisch, rohe Meeresfrüchte, Nori (getrockneter und gerösteter Seetang), Gemüse, Tofuvarianten und Ei. Sushi wird in mundgerechten Stücken optisch ansprechend zubereitet serviert.

Spanische Gerichte sind wie die Bewohner des Landes: mit Leidenschaft versehen. In diesem Kochkurs bereitet die Gruppe ein komplettes Spanien-Menü zu. Klassiker und echte Geheimtipps aus der spanischen Küche kommen dabei auf den Teller.

Jede Region hat ihre Spezialitäten aber eines haben sie gemeinsam, kochen mit allen Sinnen und natürlich mit Leidenschaft.

ohne Fleisch, Fisch und tierische Produkte - trotzdem lecker und nährreich.Sich vegan zu ernähren ist keine Mode Erscheinung, sondern ein Lebensgefühl.Wir möchten, dass Sie sich wohlfühlen und sich dabei ausgewogen ernähren.Mit diesem Menü bieten wir Ihnen einen Baustein dazu.

Fisch ist nicht nur gesund, er schmeckt auch gut. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer Fisch zuzubereiten und welche Beilagen, Soßen und Gewürze das Menü komplettieren. Im Anschluss an den Kochkurs wird das Menü gemeinsam verzehrt.

Schokolade macht glücklich. Noch besser wird sie, wenn man die süßen Häppchen selbst hergestellt hat. In Dresden zeigt ein Chocolatier, welche Zutaten die Teilnehmer benötigen. Mit einfachen Mitteln entstehen kleine Häppchen, die allein beim Anblick das Wasser im Munde zusammen laufen lassen.

Ein Traum von Farben, Gewürzen und GeschmackWer träumt nicht einmal davon, in die indische Welt der Farben, Gerüche, Geschmäcker und Gewürze einzutauchen? Dieses Fernweh nach Indien und verführt dazu, am eigenen Herd ein Stückchen dieses Landes zu zu bereiten.